Wzór listu motywacyjnego:
Szef kuchni (kuchmistrz) Oceń

Warszawa, 14 stycznia 2026r.

Jan Kolwalski
Al. Komisji Edukacji Narodowe 36, 02-797 Warszawa
+48 733 644 002
jan.kowalski@jobtime.pl

Pan
Andrzej Niezgódka
Dyrektor Super Company & Spółka S.A.
ul. Pracodawcy 7, 02-202 Warszawa

Dotyczy:
Oferty pracy opublikowanej w portalu jobtime.pl na stanowisko Szef kuchni (kuchmistrz) o numerze referencyjnym: OP/02/2026/8492

Szanowni Państwo,

Aplikuję na stanowisko Szefa kuchni (kuchmistrza), ponieważ szukam roli, w której mogę realnie uporządkować pracę kuchni i wziąć odpowiedzialność za jakość oraz powtarzalność wydań.

Łączę praktyczne podejście do gotowania z konsekwentnym nadzorem procesów: od planowania menu i doboru asortymentu, po kontrolę surowców, półproduktów i organizację pracy na zmianie. Stawiam na jasne receptury, właściwe porcjowanie oraz przewidywalny rytm wydawki.

W tej roli kluczowe są: zarządzanie zespołem, kontrola kosztów i współpraca z dostawcami — potrafię ustawić czytelny podział obowiązków, egzekwować standardy i rozmawiać o jakości oraz terminowości dostaw. Wcześniej porządkowanie receptur i procesu produkcji pozwalało skrócić czas przygotowania dań o ok. 20% oraz ograniczyć liczbę zwrotów/niezgodności na wydawce o ok. 30%. Pracuję w oparciu o zasady HACCP/GHP/GMP i pilnuję, by były stosowane w praktyce, nie tylko „na papierze”.

Motywuje mnie praca w kuchni, w której liczy się standard i powtarzalność — mogę wnieść spójny system receptur, kontroli surowca i komunikacji na linii kuchnia–sala.

W pierwszych miesiącach wdrożę jednolity zestaw kart receptur oraz procedurę kontroli przyjęcia i rotacji towaru, aby uspójnić jakość i food cost. Chętnie opowiem więcej podczas rozmowy i dziękuję za rozważenie mojej kandydatury.

Załączniki: