Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Alternatywne, neutralne płciowo nazwy dla stanowiska: Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Polskie propozycje

• Kierownik / Kierowniczka przedsiębiorstwa w rybołówstwie
• Osoba na stanowisku kierownika przedsiębiorstwa w rybołówstwie
• Osoba zarządzająca przedsiębiorstwem rybackim
• Menedżer / Menedżerka przedsiębiorstwa w rybołówstwie
• Kandydat / Kandydatka na stanowisko kierownika przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Angielskie propozycje

• Fisheries Company Manager
• Fishing Operations Manager

Zarobki na stanowisku Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

W zależności od skali działalności i doświadczenia możesz liczyć na zarobki od ok. 8 000 do 18 000 PLN brutto miesięcznie, a w większych podmiotach (z premiami za wynik) także powyżej 20 000 PLN brutto.

Na poziom wynagrodzenia wpływają m.in.:

• Doświadczenie zawodowe (zarządzanie flotą/produkcją, negocjacje handlowe, controlling)
• Region/miasto (wybrzeże i duże ośrodki przetwórstwa vs. mniejsze porty)
• Skala firmy (liczba jednostek pływających, wolumen połowów, własne chłodnie/przetwórstwo)
• Model biznesowy (połów, akwakultura, handel, przetwórstwo – różne marże i ryzyko)
• Premie i KPI (rentowność, terminowość dostaw, jakość, ograniczanie strat)
• Certyfikaty i specjalizacje (HACCP, systemy jakości, znajomość wymogów weterynaryjnych i środowiskowych)
• Znajomość języków obcych i doświadczenie w eksporcie

Formy zatrudnienia i rozliczania: Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

W rybołówstwie dominują stabilne formy zatrudnienia, ale spotyka się też kontrakty menedżerskie – zwłaszcza gdy firma jest częścią większej grupy lub intensywnie się rozwija.

• Umowa o pracę (pełny etat; rzadziej część etatu w mniejszych podmiotach)
• Umowa zlecenie / umowa o dzieło (raczej wyjątkowo, np. krótkie zastępstwa, projekty wdrożeniowe)
• Działalność gospodarcza (B2B) / kontrakt menedżerski (częściej w większych firmach)
• Praca tymczasowa / sezonowa (w praktyce dotyczy bardziej brygad i obsługi, u kierownika – raczej zwiększona dyspozycyjność w sezonie)
• Inne: powołanie do zarządu w spółce (wynagrodzenie członka zarządu + cele)

Typowe formy rozliczania to wynagrodzenie miesięczne (podstawa) oraz premia uznaniowa lub wynikowa; czasem dodatek za dyspozycyjność, samochód służbowy i benefity. W B2B spotyka się ryczałt miesięczny + bonus za realizację KPI.

Zadania i obowiązki na stanowisku Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Zakres obowiązków obejmuje zarządzanie strategią, finansami i operacjami firmy rybackiej, z naciskiem na jakość, bezpieczeństwo oraz terminową realizację dostaw.

• Opracowywanie i zatwierdzanie planów strategicznych (krótko-, średnio- i długoterminowych)
• Planowanie budżetu, kontrola kosztów i analiza rentowności połowów/operacji
• Organizowanie i nadzorowanie połowów oraz odłowów różnych gatunków ryb
• Koordynacja przetwórstwa, przechowywania (łańcuch chłodniczy) i transportu ryb
• Planowanie eksploatacji łodzi, maszyn i sprzętu oraz zapewnianie serwisów i przeglądów
• Nadzór nad jakością surowca i procesu (standardy, procedury, minimalizacja strat)
• Monitorowanie rynków zbytu, cen i popytu oraz planowanie sprzedaży
• Nawiązywanie i utrzymywanie relacji z odbiorcami, kontrahentami i firmami przetwórczymi
• Współpraca z nadzorem sanitarnym/weterynaryjnym oraz przygotowanie do kontroli
• Rekrutacja, planowanie pracy, motywowanie i ocena wyników podległych pracowników
• Organizacja szkoleń, nadzór nad uprawnieniami i kompetencjami załogi
• Reprezentowanie przedsiębiorstwa oraz przygotowywanie sprawozdań operacyjnych i finansowych

Wymagane umiejętności i kwalifikacje: Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Wymagane wykształcenie

• Najczęściej: wykształcenie wyższe (inżynierskie lub magisterskie) – rybactwo, ichtiologia, oceanologia, technologia żywności, logistyka, zarządzanie, ekonomia
• Alternatywnie: średnie branżowe + wieloletnia praktyka w rybołówstwie i zarządzaniu operacjami

Kompetencje twarde

• Planowanie i rozliczanie produkcji/połowów (koszty, marże, straty, KPI)
• Znajomość łańcucha chłodniczego, zasad magazynowania i transportu żywności
• Wiedza o gatunkach, sezonowości, jakości surowca i podstawach przetwórstwa
• Organizacja pracy floty i utrzymania ruchu (serwis, przeglądy, harmonogramy)
• Znajomość zasad BHP i ochrony środowiska w działalności rybackiej
• Negocjacje handlowe i obsługa kontraktów z odbiorcami
• Sprawozdawczość operacyjna i finansowa, podstawy controllingu
• Praktyczna obsługa narzędzi biurowych i systemów ewidencyjno-magazynowych

Kompetencje miękkie

• Przywództwo i zarządzanie zespołem (także w warunkach presji czasu i sezonowości)
• Komunikacja i współpraca z załogą, kierowcami, przetwórnią, kontrolami
• Odpowiedzialność, decyzyjność i umiejętność zarządzania ryzykiem
• Organizacja pracy, priorytetyzacja i odporność na stres
• Nastawienie na jakość i budowanie kultury bezpieczeństwa

Certyfikaty i licencje

• HACCP / GMP / GHP (często wymagane w łańcuchu żywnościowym)
• Szkolenia BHP i ppoż., pierwsza pomoc
• W branży mogą być atutem: szkolenia z systemów jakości (np. IFS/BRC) oraz audytów dostawców
• W zależności od zakresu roli: uprawnienia morskie/żeglarskie lub doświadczenie w pracy na jednostkach (jako przewaga, nie zawsze wymóg)

Specjalizacje i ścieżki awansu: Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Warianty specjalizacji

• Zarządzanie flotą i operacjami połowowymi – optymalizacja rejsów, utrzymanie jednostek, planowanie zasobów
• Jakość i bezpieczeństwo żywności – procedury jakości, przygotowanie do kontroli i audytów, ograniczanie strat
• Logistyka i łańcuch chłodniczy – organizacja przechowywania i transportu, terminowość dostaw, koszty
• Sprzedaż B2B i eksport – negocjacje, kontrakty, rozwój rynków zbytu
• Przetwórstwo rybne – zarządzanie produkcją w zakładzie, normy i wydajność

Poziomy stanowisk

• Junior / Początkujący: koordynator operacji, asystent kierownika, młodszy specjalista ds. planowania
• Mid / Samodzielny: specjalista ds. operacji/zaopatrzenia/logistyki, kierownik zmiany w przetwórni
• Senior / Ekspert: kierownik operacyjny, kierownik jakości, kierownik logistyki w firmie rybackiej
• Kierownik / Manager: kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie, dyrektor operacyjny w większej organizacji

Możliwości awansu

Typowa ścieżka prowadzi od ról operacyjnych (planowanie połowów, logistyka, jakość) do kierowania obszarem (flota, przetwórstwo, sprzedaż), a następnie do zarządzania całym przedsiębiorstwem. W większych spółkach możliwy jest awans na dyrektora operacyjnego, członka zarządu lub przejście do roli konsultanta/menedżera projektu w sektorze przetwórstwa i logistyki żywności.

Ryzyka i wyzwania w pracy: Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Zagrożenia zawodowe

• Ekspozycja na warunki atmosferyczne (zimno, wiatr, wilgoć) podczas nadzoru w porcie i na nabrzeżu
• Ryzyko wypadków w otoczeniu maszyn, urządzeń przeładunkowych i śliskich nawierzchni
• Stres i zmęczenie wynikające z dyspozycyjności oraz pracy w sezonowych „pikach”
• Kontakt z materiałem biologicznym – konieczność rygorystycznej higieny i procedur sanitarnych

Wyzwania w pracy

• Wahania podaży i cen (pogoda, sezonowość, limity/kwoty, sytuacja rynkowa)
• Utrzymanie jakości i ciągłości łańcucha chłodniczego przy presji czasu
• Rekrutacja i utrzymanie doświadczonej załogi oraz egzekwowanie uprawnień i szkoleń
• Optymalizacja kosztów paliwa, serwisów i logistyki przy zachowaniu standardów bezpieczeństwa
• Koordynacja wielu interesariuszy: załoga, przetwórnie, transport, odbiorcy, kontrole

Aspekty prawne

Stanowisko wiąże się z odpowiedzialnością za zgodność działań firmy z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, higieny, BHP, ochrony środowiska oraz wymaganiami kontroli sanitarnych/weterynaryjnych. W zależności od roli i formy prawnej firmy kierownik może ponosić odpowiedzialność służbową lub menedżerską za decyzje finansowe, organizację pracy i dokumentację.

Perspektywy zawodowe: Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Zapotrzebowanie na rynku pracy

Zapotrzebowanie na doświadczonych menedżerów w rybołówstwie jest raczej stabilne, ale mocno zależne od kondycji firm, dostępności surowca i opłacalności operacji. Jednocześnie rosną wymagania jakościowe, środowiskowe i sprawozdawcze, co zwiększa popyt na osoby, które potrafią łączyć operacje z kontrolą kosztów i zgodnością formalną.

Wpływ sztucznej inteligencji

AI nie zastąpi tej roli, ale zmieni sposób pracy: pomoże w prognozowaniu popytu i cen, optymalizacji tras i harmonogramów, analizie kosztów, planowaniu serwisów (predictive maintenance) oraz automatyzacji raportowania. To szansa dla osób, które potrafią korzystać z danych i wdrażać narzędzia analityczne; rola przesuwa się w stronę zarządzania opartego na wskaźnikach i szybkich decyzjach.

Trendy rynkowe

Wśród trendów widać większy nacisk na identyfikowalność partii (traceability), standardy jakości i bezpieczeństwa żywności, rozwój logistyki chłodniczej, cyfryzację ewidencji i raportów oraz presję na zrównoważone praktyki i ograniczanie wpływu na środowisko. Coraz ważniejsze stają się również długoterminowe kontrakty, stabilizacja dostaw i współpraca z przetwórstwem.

Typowy dzień pracy: Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

Dzień pracy jest zmienny i zależy od harmonogramu połowów, dostaw oraz bieżących zdarzeń (pogoda, awarie, kontrole). Często łączy zadania biurowe z wizytami w porcie i w miejscach składowania/przetwórstwa.

• Poranne obowiązki: przegląd planu dostaw i połowów, kontakt z załogą/portem, weryfikacja jakości i stanu łańcucha chłodniczego
• Główne zadania w ciągu dnia: organizacja transportów, zatwierdzanie zakupów i serwisów, kontrola kosztów, analiza rentowności zleceń/partii
• Spotkania, komunikacja: negocjacje z odbiorcami, uzgodnienia z przetwórnią, rozmowy z działem jakości i logistyką, rekrutacje lub odprawy BHP
• Zakończenie dnia: raport operacyjny i finansowy, aktualizacja planów na kolejne dni, zabezpieczenie zasobów na poranne rozładunki lub wysyłki

Narzędzia i technologie: Kierownik przedsiębiorstwa w rybołówstwie

W pracy wykorzystuje się zarówno narzędzia menedżerskie, jak i rozwiązania wspierające kontrolę jakości oraz logistykę chłodniczą.

• Pakiety biurowe i analityczne (arkusze kalkulacyjne, prezentacje, narzędzia do budżetowania)
• Systemy ERP i finansowo-księgowe (planowanie, zakupy, rozliczenia, raporty)
• Systemy magazynowe/WMS oraz ewidencja partii i identyfikowalność (traceability)
• Narzędzia do planowania transportu (TMS), monitoring temperatury i rejestratory w chłodniach/pojazdach
• Komunikacja operacyjna: telefon, komunikatory, systemy dyspozytorskie
• Bazy i portale branżowe do monitoringu cen i rynków zbytu
• Harmonogramy serwisowe i narzędzia utrzymania ruchu (CMMS) – jeśli firma je posiada

Jeśli przedsiębiorstwo jest mniejsze, część procesów bywa prowadzona w prostszej formie (np. arkusze i dokumentacja papierowa), ale trendem jest cyfryzacja i automatyzacja raportowania.